La Facciata a sud del Palazzo Cennini include la torre conosciuta come Torre Buitoni, edificio su tre piani, ricco di affreschi del XVI secolo, con due cappelle.
Si tratta oggi di uno dei simboli fotografici del paese, da pochi decenni riportato alla forma attuale. La costruzione risale al 1300, dimora privata nell’ultimo secolo dei fondatori del marchio italiano Buitoni, i cui discendenti ancora vivono a Paciano.
Oggi l’edificio è residenza personale degli eredi Buitoni i quali in alcune occasioni di promozione culturale o festive rendono disponibile e visitabile l’edificio.
Durante l’estate è accessibile per alcune sere il giardino di una delle ali dell’edificio oggi struttura turistica. In alcune campagne FAI e per promozione della lettura “TrasiMemo, incontri con gli autori” è possibile entrare in questi stupendi appartamenti.
Ricordiamo che il lavoro e l’amicizia portarono Giovanni Buitoni ad essere vicino a Luisa Spagnoli fondatrice dell’azienda dolciaria Perugina. Fu proprio Giovanni assieme a Luisa ad inventare il famoso Bacio perugina con il suo layout romantico e i cartigli ancora oggi conosciuti in tutto il mondo.
